Plusieurs liens vers des sites internet proposant des recettes de cuisine afghane (il n'y en a malheureusement pas beaucoup)
Mon plus fort souvenir de repas et petits déjeuners en Afghanistan sont le pain et les brochettes d'agneau... Le merveilleux pain afghan en forme de grand losange aux multiples stries très régulières généralement cuits sur les parois de four en terre. L'agneau... le meilleur que j'aie jamais mangé ! Les brochettes toujours composées de la même manière : un morceau de viande, un morceau de gras, deux morceaux de viande (quand on est passé par l'Afghanistan au retour du deuxième voyage en Inde, je disais "si les hindous goûtaient cela, ils ne pourraient plus être végétariens” ! tous ne le sont pas d’ailleurs, pour d’autres c'est seulement la viande de bœuf qu'ils ne consomment pas).
Super Toinette, le forum (je n'aurais pensé trouver là des recettes afghanes mais oui).
Quelques recettes :
https://www.forums.supertoinette.com/viewtopic.php?t=27545#p202189
Cuisine afghane. Un site créé par un afghan (non cuisinier) et son épouse (bonne cuisinière) qui nous présentent de nombreuses recettes de cuisine mais également nous parle de leur pays. Ici :
M CUISINER : Le Monde a une page cuisine dont une consacrée aux recettes afghanes :
http://chefsimon.lemonde.fr/recettes/tag/cuisine%20afghane
Un grain de Flolie : également quelques recettes :
http://ungraindeflolie.com/2013/11/bolanis-aux-poireaux-recette-afghane/