Pain aux 2 sons

              Je n'aime pas trop les pains au son dont les recettes sont proposées pour le régime Dukan mais le son... c'est bon ! Pour la santé et pour le palais. Alors, une petite variante             :                                                 
Mélanger

- 6 cuillères à soupe de son de blé,
- 12 cuillères à soupe de son d'avoine,
- 3 oeufs,
- une pincée de sel,  1 sachet de levure
- et de l'eau (si nécessaire selon la tailles des oeufs car la pâte doit être souple mais plutôt ferme).
Façonner des petits pains (ronds et plats pour moi) plus ou moins épais (selon que l'on aime plus ou moins la mie ) et faire cuire au four à 200° jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et que la lame d'un couteau piquée en ressorte nette.

               Une recette très simple qui donne des petits pains que l'on peut conserver plusieurs jours ou congeler, à réchauffer ou décongeler au-dessus ou dans du grille-pain ce qui les rend à nouveau croustillants. Pratiques et délicieux !        

FAUX CURRY DE CARROTTES

          C'est un plat vite fait et bon.

Peler les carottes, les couper en tranches un peu fines, les mettre dans un plat pour four micro ondes, ajouter 2 cuillères à soupe de curry, un peu d'eau et bien mélanger.
Cuire environ 15 mn.
Laisser un peu reposer, ajouter du sel et du poivre.  

          C'est prêt !

OMELETTE SURPRISE

           Un soir, j'ai voulu faire une omelette, vite fait,  pour accompagner un "faux" curry de carottes ci-dessus).

Un peu d'huile d'olive dans la poêle.
Casser les œufs, les battre, sel, poivre. Tout simplement.
Pour obtenir un plat un peu plus complet, j'ajoute un yaourt nature. Je bats un peu et.... un drôle de parfum m'arrive aux narines.... vanille ? oh !!! mais non, ce n'est pas vanille, c'est.... noix de coco !
Mais c'est trop tard.
Je fais cuire lentement en couvrant, je retourne l'omelette.

            A table !
            A voir.....
            Et bien, l'omelette coco avec un curry de carottes : un régal ! Si, si !